{"title":"Torréfaction Filtre","description":"\u003cp\u003eLa torréfaction Filtre indique une torréfaction claire pour un goût fruité, floral, doux et acidulé. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa torréfaction Filtre - Espresso (ou torréfaction moyenne) offre un goût fruité, gourmand aromatique et équilibré. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChoisir son café en fonction \u003cspan\u003edu degré de torréfaction\u003c\/span\u003e permet de mieux l'adapter à sa méthode de préparation. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCela reste une indication, alors n'hésitez pas à expérimenter ! \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tropikawa","title":"TROPIKAWA - BIO - ÉTHIOPIE","description":"\u003cdiv data-content-field=\"excerpt\" class=\"ProductItem-details-excerpt\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eSi vous aimez les cafés fruités, vous trouverez votre bonheur ici. Du fruit, de la douceur et un brin de peps. Tropikawa, c’est votre valeur sûre !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eOrigine \u0026amp; Producteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMustefa Abakeno est un petit exploitant agricole de 18 hectares près d'Agaro, dans la zone de Jimma, en Éthiopie. Son exploitation, située à 2 040 m d'altitude, est plantée de variétés de café issues du centre de recherche de Jimma. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNous collaborons également avec lui pour nos cafés Beshasha et Kabira, présents dans notre gamme de cafés éphémères. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eMéthodes de préparation\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\" class=\"\"\u003e\u003cspan\u003eFiltre, Piston, v60, Chemex, Aeropress, espresso allongé\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\" class=\"\"\u003e\u003cspan\u003eCafé \u003cstrong\u003ecertifié bio \u003c\/strong\u003epar Certipaq FR-BIO-09 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cem\u003eNous vous recommandons de consommer votre café dans les 2 mois après torréfaction et de le conserver en grains dans son sachet ou autre contenant hermétique. Une fois moulu, placez-le au congélateur. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eEconomisez 10% en commandant 1kg de café !\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cafés MUDA","offers":[{"title":"250g \/ En grain","offer_id":42395220443299,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture espresso","offer_id":42395220476067,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture cafetière italienne","offer_id":42395220508835,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture cafetière filtre","offer_id":42395220541603,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture V60","offer_id":42395220574371,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture cafetière à piston","offer_id":42395220607139,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture chemex","offer_id":42395220639907,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture clever Dripper","offer_id":48667082883408,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ En grain","offer_id":42395220672675,"sku":"","price":35.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture espresso","offer_id":42395220705443,"sku":null,"price":35.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière italienne","offer_id":42395220738211,"sku":null,"price":35.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière filtre","offer_id":42395220770979,"sku":null,"price":35.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture V60","offer_id":42395220803747,"sku":null,"price":35.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière à piston","offer_id":42395220836515,"sku":null,"price":35.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture chemex","offer_id":42395220869283,"sku":null,"price":35.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture clever Dripper","offer_id":48667082916176,"sku":"","price":35.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0551\/0440\/5667\/files\/tropikawa-cafe-ethiopie-packaging-avant.jpg?v=1757691424"},{"product_id":"paddo-cafe","title":"ENDLESS SUMMER - MYANMAR","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEt si l'été ne se terminait jamais ? \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEndless Summer est le fruit d'une collaboration entre Cafés MUDA et le Paddo Café, l’ambassadeur \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ed\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ee l’art de vivre à l’Australienne dans le Vieux-Lille.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eOrigine \u0026amp; Producteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe café vient tout droit du Myanmar et particulièrement du village de Hopong. Avec ce lot séché en process nature, savourez les notes fruitées et gourmandes de \u003cstrong\u003efruits exotiques, caramel et noix de cajou.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eMéthodes de préparation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eToutes méthodes \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cem\u003eNous vous recommandons de consommer votre café dans les 2 mois après torréfaction et de le conserver en grains dans son sachet ou autre contenant hermétique. Une fois moulu, placez-le au congélateur. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eEconomisez 10% en commandant 1kg de café !\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-unselected-options='[\"Poids\",\"Mouture\"]' data-animation-role=\"content\" data-variants='[{\"attributes\":{\"Poids\":\"250g\",\"Mouture\":\"En grains\"},\"optionValues\":[{\"optionName\":\"Poids\",\"value\":\"250g\"},{\"optionName\":\"Mouture\",\"value\":\"En grains\"}],\"id\":\"62730e08-ab8e-40ed-878a-8e9fb4596391\",\"sku\":\"SQ0551906\",\"price\":790,\"salePrice\":0,\"priceMoney\":{\"currency\":\"EUR\",\"value\":\"7.90\"},\"salePriceMoney\":{\"currency\":\"EUR\",\"value\":\"0.00\"},\"onSale\":false,\"unlimited\":true,\"qtyInStock\":0,\"width\":0.0,\"height\":0.0,\"weight\":0.33,\"imageIds\":[],\"images\":[],\"len\":0.0},{\"attributes\":{\"Poids\":\"250g\",\"Mouture\":\"Cafetière 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On a ce qu’il vous faut ! Découvrez Mont Déca, notre décaféiné inspiré par les paysages enchanteurs de notre région, au pic de caféine aussi haut que celui du plat pays.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine et producteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa plupart des décas sont des mélanges régionaux mais nous avons enfin réussi à trouver un café de qualité provenant d’une ferme. Celui-ci est cultivé à la ferme El Vergel, par les jeunes frères Bayter qui œuvrent pour améliorer la qualité du café. Grâce aux conseils avisés de Miguel Jimenez, ils ont introduit, dans leur ferme, des variétés de café et des process uniques. Ils proposent ainsi régulièrement des nouveautés, suivant au maximum les tendances du café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eC’est un caturra lavé qui est utilisé pour ce décaféiné. La décaféination est réalisée grâce à un process innovant utilisant du sucre de canne. En distillant les épluchures de canne à sucre, on obtient de l’éthanol qui, combiné à l'acide acétique, permet d’enlever la caféine des grains. Ce procédé 100 % naturel et 0 déchets permet d'extraire la caféine tout en préservant les arômes riches du café !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTorréfaction\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEspresso \u0026amp; Filtre (moyenne)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMéthodes de préparation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette torréfaction est adaptée à toutes les méthodes de préparation\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrangipane, canne à sucre, orange\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eAprès quatre ans sans modification de nos prix, nous avons dû ajuster ceux de certaines références de notre gamme permanente, en raison de l'augmentation des coûts du café vert. Merci d’avance pour votre compréhension et votre fidélité !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cafés MUDA","offers":[{"title":"250g \/ En grain","offer_id":49310720295248,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture espresso","offer_id":49310720328016,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture cafetière filtre","offer_id":49310720360784,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture cafetière italienne","offer_id":49310720393552,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture cafetière à piston","offer_id":49310720426320,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture V60","offer_id":49310720459088,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture chemex","offer_id":49310720491856,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ En grain","offer_id":49310720557392,"sku":null,"price":39.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture espresso","offer_id":49310720590160,"sku":null,"price":39.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière filtre","offer_id":49310720622928,"sku":null,"price":39.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière italienne","offer_id":49310720655696,"sku":null,"price":39.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière à piston","offer_id":49310720688464,"sku":null,"price":39.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture V60","offer_id":49310720721232,"sku":null,"price":39.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture chemex","offer_id":49310720754000,"sku":null,"price":39.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0551\/0440\/5667\/files\/Muda-Packshot-Deca.jpg?v=1727369431"},{"product_id":"carte-cadeau-cafe","title":"E-CARTE CADEAU","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDécouvrez notre \u003cstrong\u003ecarte cadeau \u003c\/strong\u003epour offrir à vos proches la chance de choisir parmi notre \u003cstrong\u003esélection de cafés ou de matériel\u003c\/strong\u003e. Idéale pour les passionnés, ils pourront choisir le café ou l'équipement qui correspond à leurs préférences pour se faire plaisir à chaque tasse. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eCafé éthiopien, brésilien ou colombien, il y en a pour tous les goûts ! \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa carte cadeau est \u003cstrong\u003eenvoyée par mail \u003c\/strong\u003eet utilisable en \u003cstrong\u003eune ou plusieurs fois sur cafesmuda.fr\u003c\/strong\u003e pendant \u003cstrong\u003e1 an \u003c\/strong\u003eaprès la date d'achat. Si la personne le désire, elle pourra compléter sa commande par CB. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUtilisable sur le site ou en boutique, uniquement en utilisant le Click \u0026amp; Collect.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cafés MUDA","offers":[{"title":"10,00 €","offer_id":49425248551248,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25,00 €","offer_id":49425248584016,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50,00 €","offer_id":49425248616784,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75,00€","offer_id":49493341176144,"sku":"","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100,00 €","offer_id":49425248649552,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0551\/0440\/5667\/files\/202411-MUDA-E-carte-Cadeau.jpg?v=1732008271"},{"product_id":"julio-melendez-gesha","title":"JULIO MELENDEZ - GESHA - GUATEMALA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine \u0026amp; Producteur\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eLe \u003cstrong\u003eGesha\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003elavé \u003c\/strong\u003ede Julio Melendez fait son grand retour pour la quatrième année consécutive chez MUDA !\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eCette variété très expressive est mise à l'honneur par Julio Melendez sur sa ferme El Zapote. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLors de notre voyage au Guatemala en 2022, nous sommes immédiatement tombés sous le charme de cette magnifique ferme avec une vue sur le volcan d'Acatenango.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa variété Gesha est une variété originaire d'Éthiopie qui a été redécouverte en 2005 au Panama et qui est depuis très recherchée car elle donne des tasses très expressives à la fois florales et fruitées. C'est une plante qui donne peu de cerises mais avec une très forte concentration d'arômes et c'est sur certains terroirs en altitude qu'elle libère tout son potentiel aromatique.  \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNous avons la chance aujourd'hui d'être \u003cstrong\u003eles seuls en Europe à avoir ce café et plus particulièrement ce lot\u003c\/strong\u003e. Celui-ci a d'ailleurs été en finale de la Cup of Excellence Guatemala en 2018 ! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Gesha est en process lavé ce qui permet de sublimer particulièrement les caractéristiques florales de la variété. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSon score\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e88\/100\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTorréfaction\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eFiltre (claire).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMéthodes de préparation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFiltre, Piston, v60, Chemex, Aeropress, Espresso allongé.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eNotes \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eOn retrouve des notes de mandarine, fleurs et miel. \u003c\/p\u003e","brand":"Cafés MUDA","offers":[{"title":"150g \/ En grain","offer_id":49522460754256,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g \/ Mouture espresso","offer_id":49522460787024,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g \/ Mouture cafetière italienne","offer_id":49522460819792,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g \/ Mouture cafetière filtre","offer_id":49522460852560,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g \/ Mouture cafetière à piston","offer_id":49522460885328,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g \/ Mouture V60","offer_id":49522460918096,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g \/ Mouture chemex","offer_id":49522460950864,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g \/ Mouture clever Dripper","offer_id":49522460983632,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ En grain","offer_id":49522461016400,"sku":null,"price":113.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg \/ Mouture espresso","offer_id":49522461049168,"sku":null,"price":113.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière italienne","offer_id":49522461081936,"sku":null,"price":113.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière filtre","offer_id":49522461114704,"sku":null,"price":113.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière à piston","offer_id":49522461147472,"sku":null,"price":113.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg \/ Mouture V60","offer_id":49522461180240,"sku":null,"price":113.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg \/ Mouture chemex","offer_id":49522461213008,"sku":null,"price":113.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg \/ Mouture clever Dripper","offer_id":49522461245776,"sku":null,"price":113.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0551\/0440\/5667\/files\/20241128-Muda-Packshot-Niveau3-JulioMelendez.jpg?v=1732877553"},{"product_id":"gitesi-rwanda","title":"GITESI - RWANDA","description":"\u003ch2\u003eProfil aromatique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOn retrouve dans ce café des arômes fruités de \u003cstrong\u003egroseille et orange\u003c\/strong\u003e, mais également de la gourmandise avec des notes de \u003cstrong\u003ecassonade et de pain d'épices\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine \u0026amp; Producteur \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe café \u003cstrong data-start=\"186\" data-end=\"196\"\u003eGitesi\u003c\/strong\u003e est produit à la station de lavage du même nom, fondée en 2005 par \u003cstrong data-start=\"260\" data-end=\"285\"\u003eAlexis et Aimé Gahizi\u003c\/strong\u003e dans la province de l’Ouest du Rwanda, qui permet un meilleur contrôle de la fermentation grâce à son climat frais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAimé, ingénieur de formation, a mis en place un système de \u003cstrong data-start=\"473\" data-end=\"504\"\u003epurification des eaux usées\u003c\/strong\u003e, reconnu et utilisé comme modèle dans toute l’industrie rwandaise. Il \u003c\/span\u003eutilise également les restes de cerises de café pour fabriquer un \u003cstrong data-start=\"527\" data-end=\"559\"\u003eengrais organique et naturel\u003c\/strong\u003e, ce qui a permis de transformer cette station en un modèle de durabilité. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePlus de \u003cstrong data-end=\"606\" data-start=\"581\"\u003e1 800 fermiers locaux\u003c\/strong\u003e collaborent avec la station Gitesi, où des méthodes rigoureuses de tri et de réception des cerises sont appliquées. Pour ce lot, nous avons choisi un café produit directement par Aime Gahizi aux alentours de la station de lavage pour une qualité encore plus poussée. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProcess \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes cerises de café sont \u003cstrong\u003edépulpées \u003c\/strong\u003epour ne garder que 70% du mucilage, puis mises à \u003cstrong\u003efermenter à sec pendant 10 à 12 heures\u003c\/strong\u003e. Ensuite, les graines sont \u003cstrong\u003elavées\u003c\/strong\u003e pour être \u003cstrong\u003emises à sécher sur des lits en hauteurs pendant 15 jours\u003c\/strong\u003e, sous des filets afin de les protéger des intempéries.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTorréfaction \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous avons choisi une \u003cstrong\u003etorréfaction légère\u003c\/strong\u003e (filtre), pour préserver ses arômes fruités.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMéthodes de préparation \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePréférez les méthodes douces (filtre ou piston) ou dégustez-le en espresso allongé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cafés MUDA","offers":[{"title":"250g \/ En grain","offer_id":49780868088144,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture espresso","offer_id":49780868120912,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Mouture cafetière filtre","offer_id":49780868153680,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture cafetière italienne","offer_id":49780868186448,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Mouture cafetière à piston","offer_id":49780868219216,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture V60","offer_id":49780868251984,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Mouture chemex","offer_id":49780868284752,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Mouture clever dripper","offer_id":49780868317520,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg \/ En grain","offer_id":49780868350288,"sku":"","price":53.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg \/ Mouture espresso","offer_id":49780868383056,"sku":"","price":53.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg \/ Mouture cafetière filtre","offer_id":49780868415824,"sku":"","price":53.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg \/ Mouture cafetière italienne","offer_id":49780868448592,"sku":"","price":53.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg \/ Mouture cafetière à piston","offer_id":49780868481360,"sku":"","price":53.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg \/ Mouture V60","offer_id":49780868514128,"sku":"","price":53.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg \/ Mouture chemex","offer_id":49780868546896,"sku":"","price":53.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg \/ Mouture clever dripper","offer_id":49780868579664,"sku":"","price":53.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0551\/0440\/5667\/files\/20250213-Muda-Packshot-Filtre-Gitesi.jpg?v=1739462771"},{"product_id":"sitio-cordilheiras-honey-filtre","title":"SITIO CORDILHEIRAS - BRÉSIL - FILTRE","description":"\u003cdiv class=\"ProductItem-details-excerpt\" data-content-field=\"excerpt\"\u003e\n\u003ch2\u003eProfil aromatique \u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eCe \u003cstrong\u003ecafé brésilien\u003c\/strong\u003e présente des notes acidulées de \u003cstrong\u003ekiwi, citron vert et pomme\u003c\/strong\u003e suivie de notes sucrées de \u003cstrong\u003esirop d'érable\u003c\/strong\u003e en fin de bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine \u0026amp; Producteur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est en 2016 que Dajo a découvert SITIO CORDILHEIRAS lors de son année passée \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eau Brésil\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Un heureux hasard a permis cette belle rencontre avec les propriétaires de cette ferme, devenus presque des membres de sa famille. Depuis leur rencontre c'est déjà la 5ème récolte achetée chez eux et nous sommes les \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eseuls en Europe\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e à bénéficier de leurs cafés.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa \u003cstrong\u003evariété Catucai Rouge 785 \u003c\/strong\u003eest une variété emblématique de la ferme qui donne toujours des tasses avec beaucoup de douceur et une complexité aromatique. En plus, elle est très résistante aux maladies.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProcess\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne fois les cerises récoltées, elles sont \u003cstrong\u003edépulpées\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eséchées\u003c\/strong\u003e avec leur pulpe sur \u003cstrong\u003edes lits surélevées pendant 2 à 3 semaines.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Torréfactio\u003c\/span\u003en\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFiltre (claire).\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMéthodes de préparation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan\u003eNous vous conseillons de le déguster avec une cafetière filtre, V60, cafetière à piston, une Chemex ou avec l'aeropress.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cafés MUDA","offers":[{"title":"250g \/ En grain","offer_id":51699083182416,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture espresso","offer_id":51699083215184,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture cafetière filtre","offer_id":51699083247952,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture cafetière italienne","offer_id":51699083280720,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture cafetière à piston","offer_id":51699083313488,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture V60","offer_id":51699083346256,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture chemex","offer_id":51699083379024,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture clever Dripper","offer_id":51699083411792,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ En grain","offer_id":51699083444560,"sku":null,"price":57.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture espresso","offer_id":51699083477328,"sku":null,"price":57.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière filtre","offer_id":51699083510096,"sku":null,"price":57.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière italienne","offer_id":51699083542864,"sku":null,"price":57.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière à piston","offer_id":51699083575632,"sku":null,"price":57.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture V60","offer_id":51699083608400,"sku":null,"price":57.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture chemex","offer_id":51699083641168,"sku":null,"price":57.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture clever Dripper","offer_id":51699083673936,"sku":null,"price":57.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0551\/0440\/5667\/files\/Cafes-Muda-Packshot-Filtre-Sitio-Cordilheiras-2.jpg?v=1777554881"},{"product_id":"cafe-arara-sitio-cordilheiras-bresil","title":"SITIO CORDILHEIRAS - ARARA - BRÉSIL","description":"\u003cdiv data-content-field=\"excerpt\" class=\"ProductItem-details-excerpt\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProfil aromatique\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa torréfaction moyenne met en valeur la complexité de cette variété rare de café. Vous trouverez en tasse des notes de \u003cb\u003e\u003cspan\u003eabricot, raisin blanc, miel et floral. \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigine \u0026amp; Producteur\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est en 2016 que Dajo a découvert \u003cstrong\u003eSitio Cordilheiras\u003c\/strong\u003e lors de son année passée \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eau Brésil\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Un heureux hasard a permis cette belle rencontre avec les propriétaires de cette ferme, devenus presque des membres de sa famille. Depuis leur rencontre c'est déjà la 5ème récolte achetée chez eux et nous sommes les \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eseuls en Europe\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e à proposer leurs cafés.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’Arara est une variété récemment développée, particulièrement \u003cstrong\u003erésistante aux maladies\u003c\/strong\u003e, ce qui élimine les pesticides de sa production et permet d’obtenir un \u003cstrong\u003ecafé pur\u003c\/strong\u003e. Grâce à sa \u003cstrong\u003ematuration précoce \u003c\/strong\u003e(\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eelle est l’une des premières de l'année à mûrir), cette variété offre l’avantage d’une récolte étalée sur plusieurs mois. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003eSituée dans la région montagneuse de \u003cstrong\u003eCaparaó\u003c\/strong\u003e, côté \u003cstrong\u003eEspirito Santo\u003c\/strong\u003e, la ferme bénéficie d’un climat frais, idéal pour ralentir la maturation des grains et favoriser un café de qualité avec plus de complexité aromatique. Ce lot de\u003cstrong\u003e Arara\u003c\/strong\u003e est \u003cstrong\u003ecultivé sur une petite parcelle, la plus haute de la ferme,\u003c\/strong\u003e qui borde le parc national. Ce terrain privilégié contribue à la production de cafés d’exception.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-content-field=\"excerpt\" class=\"ProductItem-details-excerpt\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-content-field=\"excerpt\" class=\"ProductItem-details-excerpt\"\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eCette année, lot de café a \u003cstrong\u003eremporté la 2ème place lors du concours prestigieux du meilleur café du Brésil\u003c\/strong\u003e (Coffee Of The Year), un témoignage de la qualité de la récolte. Nous avons l’honneur de proposer en exclusivité 30 kg de ce café rare, produit en quantité limitée : seulement 60 kg ont été récoltés cette année.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProcess\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe café a subit un process \u003cstrong\u003eHoney \u003c\/strong\u003eavec une fermentation de 48h entre le dépulpage et le séchage. Cette courte fermentation augmente l'intensité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eTorréfaction\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFiltre \u0026amp; Espresso (moyenne)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eMéthodes de préparation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNous vous conseillons de le déguster avec la méthode de votre choix. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cafés MUDA","offers":[{"title":"150g \/ En grain","offer_id":51948340642128,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g \/ Mouture espresso","offer_id":51948340674896,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g \/ Mouture cafetière filtre","offer_id":51948340707664,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g \/ Mouture cafetière italienne","offer_id":51948340740432,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g \/ Mouture cafetière à piston","offer_id":51948340773200,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g \/ Mouture V60","offer_id":51948340805968,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g \/ Mouture Chemex","offer_id":51948340838736,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ En grain","offer_id":51948340904272,"sku":null,"price":113.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture espresso","offer_id":51948340937040,"sku":null,"price":113.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière filtre","offer_id":51948340969808,"sku":null,"price":113.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière italienne","offer_id":51948341002576,"sku":null,"price":113.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière à piston","offer_id":51948341035344,"sku":null,"price":113.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture V60","offer_id":51948341068112,"sku":null,"price":113.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture Chemex","offer_id":51948341100880,"sku":null,"price":113.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0551\/0440\/5667\/files\/sitio-cordilheiras-cafe-bresil-arara-packaging_2026.jpg?v=1776344093"},{"product_id":"zarza-gesha-nature-colombie","title":"ZARZA - GESHA - NATURE - COLOMBIE","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProfil aromatique\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOn retrouve des notes intenses de\u003cstrong\u003e mangue, abricot et fraise. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa\u003cstrong\u003e variété Gesha\u003c\/strong\u003e est une variété originaire d'Éthiopie qui a été redécouverte en 2005 au Panama et qui est depuis très recherchée car elle donne des \u003cstrong\u003etasses très expressives à la fois florales et fruitées\u003c\/strong\u003e. C'est une plante qui donne peu de cerises, mais avec une très \u003cstrong\u003eforte concentration d'arômes,\u003c\/strong\u003e et c'est sur certains terroirs en altitude qu'elle libère tout son potentiel aromatique. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOrigine \u0026amp; Producteur\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eLa \u003cstrong\u003eferme Zarza\u003c\/strong\u003e est dirigée par la troisième génération d'un projet familial né dans les \u003cstrong\u003emontagnes Bruselas\u003c\/strong\u003e, connues comme la capitale du café de la \u003cstrong\u003erégion de Huila en Colombie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eJhonatan Gasca et toute sa famille ont créé un \u003cstrong\u003emodèle centré sur la traçabilité, la durabilité et l'innovation\u003c\/strong\u003e. Au-delà du café, ils intègrent l'apiculture dans leur écosystème agricole, renforçant ainsi la biodiversité et consolidant une vision holistique de l'agriculture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eCe lot de café reflète leur philosophie, alliant tradition et techniques de transformation avancées pour révéler de nouvelles expressions du gesha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProcess\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe gesha est en \u003cstrong\u003eprocess nature\u003c\/strong\u003e afin d'intensifier chaque arôme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes cerises de café passent toujours par une récolte sélective permettant de garantir une teneur élevée en sucre et un potentiel aromatique optimal. Petite particularité pour ce lot : elles subissent ensuite une \u003cstrong\u003efermentation contrôlée\u003c\/strong\u003e dans le but de\u003cstrong\u003e rehausser la complexité du fruit\u003c\/strong\u003e tout en \u003cstrong\u003epréservant son équilibre\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnsuite, un \u003cstrong\u003eséchage naturel lent et contrôlé\u003c\/strong\u003e permet d'harmoniser la douceur, l'acidité et les arômes du café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe process amplifie les arômes et la douceur du gesha tout en préservant sa clarté aromatique. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eSon score\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e90\/100\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eTorréfaction\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFiltre \u0026amp; Espresso (moyenne).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMéthodes de préparation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl se déguste avec toutes les méthodes de préparation. \u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGamme \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrand cru \u003c\/p\u003e","brand":"Cafés MUDA","offers":[{"title":"150g \/ En grain","offer_id":52593054122320,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g \/ Mouture espresso","offer_id":52593054155088,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g \/ Mouture cafetière italienne","offer_id":52593054187856,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g \/ Mouture cafetière filtre","offer_id":52593054220624,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g \/ Mouture cafetière à piston","offer_id":52593054253392,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g \/ Mouture V60","offer_id":52593054286160,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g \/ Mouture chemex","offer_id":52593054318928,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ En grain","offer_id":52593054384464,"sku":null,"price":119.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture espresso","offer_id":52593054417232,"sku":null,"price":119.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière italienne","offer_id":52593054450000,"sku":null,"price":119.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière filtre","offer_id":52593054482768,"sku":null,"price":119.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière à piston","offer_id":52593054515536,"sku":null,"price":119.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture V60","offer_id":52593054548304,"sku":null,"price":119.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture chemex","offer_id":52593054581072,"sku":null,"price":119.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0551\/0440\/5667\/files\/Gesha-Nature-Colombie-Zarza-Packshot.jpg?v=1769263263"},{"product_id":"gitesi-nature-rwanda","title":"GITESI - RWANDA - NATURE","description":"\u003ch2\u003eProfil aromatique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOn retrouve dans ce café des arômes fruités de \u003cstrong\u003emyrtille, abricot et prunes\u003c\/strong\u003e, mais également de la gourmandise avec des notes de \u003cb\u003echocolat au lait \u003c\/b\u003egrâce à sa torréfaction moyenne. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine \u0026amp; Producteur \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe café \u003cstrong data-end=\"196\" data-start=\"186\"\u003eGitesi\u003c\/strong\u003e est produit à la station de lavage du même nom, fondée en 2005 par \u003cstrong data-end=\"285\" data-start=\"260\"\u003eAlexis et Aimé Gahizi\u003c\/strong\u003e dans la province de l’Ouest du Rwanda, qui permet un meilleur contrôle de la fermentation grâce à son climat frais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAimé, ingénieur de formation, a mis en place un système de \u003cstrong data-end=\"504\" data-start=\"473\"\u003epurification des eaux usées\u003c\/strong\u003e, reconnu et utilisé comme modèle dans toute l’industrie rwandaise. Il \u003c\/span\u003eutilise également les restes de cerises de café pour fabriquer un \u003cstrong data-end=\"559\" data-start=\"527\"\u003eengrais organique et naturel\u003c\/strong\u003e, ce qui a permis de transformer cette station en un modèle de durabilité. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePlus de \u003cstrong data-start=\"581\" data-end=\"606\"\u003e1 800 fermiers locaux\u003c\/strong\u003e collaborent avec la station Gitesi, où Aime et son équipe sont parfaitement formés à la\u003cstrong\u003e gestion des livraisons de cerises de café\u003c\/strong\u003e grâce à la mise ne place de protocoles stricts pour la réception et le tri des cerises. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour ce lot, nous avons choisi un \u003cstrong\u003ecafé produit directement par Aime Gahizi\u003c\/strong\u003e aux alentours de la station de lavage pour une qualité encore plus poussée. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProcess \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne fois les cerises de café triées manuellement, elles sont\u003cstrong\u003e \u003cspan\u003eétalées en fines couches sur des lits de séchage\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, où elles\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e sèchent pendant 3 à 4 semaines\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e selon les conditions météorologiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTorréfaction \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous avons choisi une \u003cstrong\u003etorréfaction moyenne \u003c\/strong\u003e(filtre \u0026amp; espresso), pour préserver ses arômes fruités tout en développant des arômes chocolatés. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMéthodes de préparation \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDégustez ce café avec \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"2522\" data-start=\"2491\"\u003ela cafetière que vous aimez\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : espresso, cafetière italienne, piston, filtre… Sa torréfaction moyenne assure une très belle constance en tasse, quelle que soit votre méthode.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cafés MUDA","offers":[{"title":"250g \/ En grain","offer_id":53044746322256,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture espresso","offer_id":53044746355024,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture cafetière filtre","offer_id":53044746387792,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture cafetière italienne","offer_id":53044746420560,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture cafetière à piston","offer_id":53044746453328,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture V60","offer_id":53044746486096,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture chemex","offer_id":53044746518864,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture clever dripper","offer_id":53044746551632,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ En grain","offer_id":53044746584400,"sku":null,"price":57.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture espresso","offer_id":53044746617168,"sku":null,"price":57.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière filtre","offer_id":53044746649936,"sku":null,"price":57.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière italienne","offer_id":53044746682704,"sku":null,"price":57.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière à piston","offer_id":53044746715472,"sku":null,"price":57.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture V60","offer_id":53044746748240,"sku":null,"price":57.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture chemex","offer_id":53044746781008,"sku":null,"price":57.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture clever dripper","offer_id":53044746813776,"sku":null,"price":57.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0551\/0440\/5667\/files\/Cafes-Muda-Packshot-Omni-Gitesi-Nature.jpg?v=1779463993"},{"product_id":"maribel-torres-cafe-perou","title":"MARIBEL TORRES - PÉROU","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProfil aromatique\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eOn retrouve des arômes fruitées d'\u003cstrong\u003eananas, mangue, caramel et praliné.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u0026amp; Producteur\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAu nord du Pérou, dans la région montagneuse de San Antonio, \u003cstrong\u003eMaribel Herrera Torres\u003c\/strong\u003e cultive avec sa famille \u003cstrong\u003e2 hectares de caféiers situés à plus de 1 600 mètres d’altitude\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSur ces parcelles, les \u003cstrong\u003evariétés caturra, catuai et pache\u003c\/strong\u003e bénéficient d’un terroir d’exception et d'une récolte manuelle, permettant d’obtenir des cafés complexes et particulièrement expressifs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTraditionnellement, les cafés péruviens sont traités selon la méthode \"lavé\", plus adaptée au climat local. Mais \u003cstrong\u003eavec l’accompagnement de Falcon\u003c\/strong\u003e, notre importateur de confiance pour le Pérou, Maribel a progressivement développé des \u003cstrong\u003eexpérimentations en process naturel\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eProcess\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1071\" data-end=\"1337\"\u003eLe principal défi du process naturel dans cette région réside dans le \u003cstrong\u003eséchage des cerises entières\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1071\" data-end=\"1337\"\u003eÀ cette altitude élevée et dans un \u003cstrong\u003eclimat frais et humide\u003c\/strong\u003e, le café sèche \u003cstrong\u003ebeaucoup plus lentement\u003c\/strong\u003e : environ 25 jours contre 15 jours habituellement. Cette lente maturation développe une \u003cstrong\u003ebelle intensité aromatique\u003c\/strong\u003e en tasse. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eTorréfaction\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eEspresso \u0026amp; Filtre (moyenne)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eMéthodes de préparation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eIl se déguste avec toutes les méthodes de préparation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cafés MUDA","offers":[{"title":"250g \/ En grain","offer_id":53052233613648,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture espresso","offer_id":53052233646416,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture cafetière italienne","offer_id":53052233679184,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture cafetière filtre","offer_id":53052233711952,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture cafetière à piston","offer_id":53052233744720,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture V60","offer_id":53052233777488,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture Chemex","offer_id":53052233810256,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ En grain","offer_id":53052233843024,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture espresso","offer_id":53052233875792,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière italienne","offer_id":53052233908560,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière filtre","offer_id":53052233941328,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière à piston","offer_id":53052233974096,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture V60","offer_id":53052234006864,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture Chemex","offer_id":53052234039632,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0551\/0440\/5667\/files\/20260520-Muda-Packshot-Omni-Maribel-Torres.jpg?v=1779537680"}],"url":"https:\/\/cafesmuda.fr\/collections\/cafe-filtre-grain-moulu.oembed","provider":"Cafés MUDA","version":"1.0","type":"link"}