{"product_id":"andy-llanos-sidra-perou","title":"ANDY LLANOS - SIDRA - PÉROU","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProfil aromatique\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOn retrouve des notes intenses de\u003cstrong\u003e fruits rouges, citron, miel et menthe.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous sommes fiers de pouvoir vous proposer la toute première récolte de la variété \u003cstrong\u003eSidra\u003c\/strong\u003e de notre ami Andy Llanos. Un café avec une très belle concentration et sucrosité. Nous vous recommandons de commander son \u003ca href=\"https:\/\/cafesmuda.fr%20%E2%80%BA%20products%20%E2%80%BA%20andy-llanos-gesha-perou\"\u003eGesha\u003c\/a\u003e en même temps afin de pouvoir comparer deux variétés nobles produites sur le même terroir avec le même process de séchage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOrigine \u0026amp; Producteur\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAndy Llanos est un producteur originaire du Pérou avec lequel nous avons eu la chance de travailler depuis plusieurs années.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe jeune producteur passionné plante plusieurs variétés de café et aime faire des expériences de fermentation lui permettant de proposer plusieurs profils aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProcess\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eC'est un café lavé qui a subit une double fermentation douce. Andy fait une récolte sélective et ce sont donc uniquement les cerises mûres qui sont cueillies. Le café est ensuite fermenté pendant près de 18h en cerise entière avant dépulpage. Il fermente ensuite, à nouveau, pendant 15h puis est lavé et séché.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eSon score\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e88\/100\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eTorréfaction\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFiltre (claire).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMéthodes de préparation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFiltre, Piston, v60, Chemex, Aeropress, Espresso allongé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGamme \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrand cru \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cafés MUDA","offers":[{"title":"150g \/ En grain","offer_id":53302686024016,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g \/ Mouture espresso","offer_id":53302686056784,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g \/ Mouture cafetière italienne","offer_id":53302686089552,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g \/ Mouture cafetière filtre","offer_id":53302686122320,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g \/ Mouture cafetière à piston","offer_id":53302686155088,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g \/ Mouture V60","offer_id":53302686187856,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g \/ Mouture chemex","offer_id":53302686220624,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g \/ Mouture clever Dripper","offer_id":53302686253392,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ En grain","offer_id":53302686286160,"sku":null,"price":113.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg \/ Mouture espresso","offer_id":53302686318928,"sku":null,"price":113.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière italienne","offer_id":53302686351696,"sku":null,"price":113.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière filtre","offer_id":53302686384464,"sku":null,"price":113.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière à piston","offer_id":53302686417232,"sku":null,"price":113.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg \/ Mouture V60","offer_id":53302686450000,"sku":null,"price":113.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg \/ Mouture chemex","offer_id":53302686482768,"sku":null,"price":113.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg \/ Mouture clever Dripper","offer_id":53302686515536,"sku":null,"price":113.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0551\/0440\/5667\/files\/20260706-Muda-Packshot-Niveau3-AndyLlanos-Sidra.jpg?v=1784746460","url":"https:\/\/cafesmuda.fr\/products\/andy-llanos-sidra-perou","provider":"Cafés MUDA","version":"1.0","type":"link"}