{"product_id":"daanissa-ethiopie","title":"DAANISSA - ÉTHIOPIE","description":"\u003cdiv class=\"ProductItem-details-excerpt\" data-content-field=\"excerpt\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProfil aromatique\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSa torréfaction moyenne et son process donnent un café intense aux notes de \u003cstrong\u003epêche, fraise, chocolat et une pointe florale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u0026amp; Producteur\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003ePour les amateurs des cafés \u003cstrong\u003eGoraa \u003c\/strong\u003eet \u003cstrong\u003eOkoluu\u003c\/strong\u003e, la nouvelle récolte de Ture Waji est arrivée ! Nous travaillons ensemble depuis 5 ans pour vous proposer ses meilleurs lots suivant les récoltes.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDaanissa, un lot issu de 37 producteurs tous originaires du village qui porte le même nom. Ce lot est composé de variétés \u003cstrong\u003eGibirrina et Serto\u003c\/strong\u003e qui sont des variétés emblématiques de cette région. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLes producteurs sont tous formés à l’agronomie et aux pratiques post-récolte par Ture Waji. Ce dernier est également en charge de la station de lavage à proximité. Les contrôles d’humidité et de séchage des grains sont quotidiennement assurés afin de garantir une qualité gustative sur le long terme. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProcess\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eC'est Ture Waji, appelé « The King of Guji », qui a développé une expertise sur le séchage en process nature. Lors du tri des cerises, une des étapes du process, seulement celles avec une maturation parfaite sont acceptées. Elles sont ensuite séchées lentement et retournées régulièrement, à la station de lavage de Suké, pendant environ 3 semaines afin de préserver les notes florales et fruitées qui caractérisent le terroir du Guji.\u003c\/span\u003e\u003cb style=\"font-size: 1rem;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTorréfaction\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eEspresso \u0026amp; Filtre (moyenne)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMéthodes de préparation\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eIl se déguste avec toutes les méthodes de préparation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGamme\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eÉphémère\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eCafé \u003cstrong\u003ecertifié bio \u003c\/strong\u003epar Certipaq FR-BIO-09\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cem\u003eNous vous recommandons de consommer votre café dans les 2 mois après torréfaction et de le conserver en grains dans son sachet ou autre contenant hermétique. Une fois moulu, placez-le au congélateur. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eEconomisez 10% en commandant 1kg de café !\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ProductItem-details-excerpt\" data-content-field=\"excerpt\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-variants\" data-item-id=\"5fb16bbc44e821255324c6c7\" data-variants='[{\"attributes\":{\"Poids\":\"250g\",\"Mouture\":\"En grains\"},\"optionValues\":[{\"optionName\":\"Poids\",\"value\":\"250g\"},{\"optionName\":\"Mouture\",\"value\":\"En 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