{"product_id":"gitesi-nature-rwanda","title":"GITESI - RWANDA - NATURE","description":"\u003ch2\u003eProfil aromatique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOn retrouve dans ce café des arômes fruités de \u003cstrong\u003emyrtille, abricot et prunes\u003c\/strong\u003e, mais également de la gourmandise avec des notes de \u003cb\u003echocolat au lait \u003c\/b\u003egrâce à sa torréfaction moyenne. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine \u0026amp; Producteur \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe café \u003cstrong data-end=\"196\" data-start=\"186\"\u003eGitesi\u003c\/strong\u003e est produit à la station de lavage du même nom, fondée en 2005 par \u003cstrong data-end=\"285\" data-start=\"260\"\u003eAlexis et Aimé Gahizi\u003c\/strong\u003e dans la province de l’Ouest du Rwanda, qui permet un meilleur contrôle de la fermentation grâce à son climat frais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAimé, ingénieur de formation, a mis en place un système de \u003cstrong data-end=\"504\" data-start=\"473\"\u003epurification des eaux usées\u003c\/strong\u003e, reconnu et utilisé comme modèle dans toute l’industrie rwandaise. Il \u003c\/span\u003eutilise également les restes de cerises de café pour fabriquer un \u003cstrong data-end=\"559\" data-start=\"527\"\u003eengrais organique et naturel\u003c\/strong\u003e, ce qui a permis de transformer cette station en un modèle de durabilité. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePlus de \u003cstrong data-start=\"581\" data-end=\"606\"\u003e1 800 fermiers locaux\u003c\/strong\u003e collaborent avec la station Gitesi, où Aime et son équipe sont parfaitement formés à la\u003cstrong\u003e gestion des livraisons de cerises de café\u003c\/strong\u003e grâce à la mise ne place de protocoles stricts pour la réception et le tri des cerises. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour ce lot, nous avons choisi un \u003cstrong\u003ecafé produit directement par Aime Gahizi\u003c\/strong\u003e aux alentours de la station de lavage pour une qualité encore plus poussée. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProcess \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne fois les cerises de café triées manuellement, elles sont\u003cstrong\u003e \u003cspan\u003eétalées en fines couches sur des lits de séchage\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, où elles\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e sèchent pendant 3 à 4 semaines\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e selon les conditions météorologiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTorréfaction \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous avons choisi une \u003cstrong\u003etorréfaction moyenne \u003c\/strong\u003e(filtre \u0026amp; espresso), pour préserver ses arômes fruités tout en développant des arômes chocolatés. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMéthodes de préparation \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDégustez ce café avec \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"2522\" data-start=\"2491\"\u003ela cafetière que vous aimez\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : espresso, cafetière italienne, piston, filtre… Sa torréfaction moyenne assure une très belle constance en tasse, quelle que soit votre méthode.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cafés MUDA","offers":[{"title":"250g \/ En grain","offer_id":53044746322256,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture espresso","offer_id":53044746355024,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture cafetière filtre","offer_id":53044746387792,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture cafetière italienne","offer_id":53044746420560,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture cafetière à piston","offer_id":53044746453328,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture V60","offer_id":53044746486096,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture chemex","offer_id":53044746518864,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture clever dripper","offer_id":53044746551632,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ En grain","offer_id":53044746584400,"sku":null,"price":57.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture espresso","offer_id":53044746617168,"sku":null,"price":57.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière filtre","offer_id":53044746649936,"sku":null,"price":57.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière italienne","offer_id":53044746682704,"sku":null,"price":57.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière à piston","offer_id":53044746715472,"sku":null,"price":57.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture V60","offer_id":53044746748240,"sku":null,"price":57.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture chemex","offer_id":53044746781008,"sku":null,"price":57.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture clever dripper","offer_id":53044746813776,"sku":null,"price":57.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0551\/0440\/5667\/files\/Cafes-Muda-Packshot-Omni-Gitesi-Nature.jpg?v=1779463993","url":"https:\/\/cafesmuda.fr\/products\/gitesi-nature-rwanda","provider":"Cafés MUDA","version":"1.0","type":"link"}