{"product_id":"maribel-torres-cafe-perou","title":"MARIBEL TORRES - PÉROU","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProfil aromatique\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eOn retrouve des arômes fruitées d'\u003cstrong\u003eananas, mangue, caramel et praliné.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine \u0026amp; Producteur\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAu nord du Pérou, dans la région montagneuse de San Antonio, \u003cstrong\u003eMaribel Herrera Torres\u003c\/strong\u003e cultive avec sa famille \u003cstrong\u003e2 hectares de caféiers situés à plus de 1 600 mètres d’altitude\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSur ces parcelles, les \u003cstrong\u003evariétés caturra, catuai et pache\u003c\/strong\u003e bénéficient d’un terroir d’exception et d'une récolte manuelle, permettant d’obtenir des cafés complexes et particulièrement expressifs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTraditionnellement, les cafés péruviens sont traités selon la méthode \"lavé\", plus adaptée au climat local. Mais \u003cstrong\u003eavec l’accompagnement de Falcon\u003c\/strong\u003e, notre importateur de confiance pour le Pérou, Maribel a progressivement développé des \u003cstrong\u003eexpérimentations en process naturel\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eProcess\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1071\" data-end=\"1337\"\u003eLe principal défi du process naturel dans cette région réside dans le \u003cstrong\u003eséchage des cerises entières\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1071\" data-end=\"1337\"\u003eÀ cette altitude élevée et dans un \u003cstrong\u003eclimat frais et humide\u003c\/strong\u003e, le café sèche \u003cstrong\u003ebeaucoup plus lentement\u003c\/strong\u003e : environ 25 jours contre 15 jours habituellement. Cette lente maturation développe une \u003cstrong\u003ebelle intensité aromatique\u003c\/strong\u003e en tasse. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eTorréfaction\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eEspresso \u0026amp; Filtre (moyenne)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eMéthodes de préparation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eIl se déguste avec toutes les méthodes de préparation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cafés MUDA","offers":[{"title":"250g \/ En grain","offer_id":53052233613648,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture espresso","offer_id":53052233646416,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture cafetière italienne","offer_id":53052233679184,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture cafetière filtre","offer_id":53052233711952,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture cafetière à piston","offer_id":53052233744720,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture V60","offer_id":53052233777488,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mouture Chemex","offer_id":53052233810256,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ En grain","offer_id":53052233843024,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture espresso","offer_id":53052233875792,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière italienne","offer_id":53052233908560,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière filtre","offer_id":53052233941328,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière à piston","offer_id":53052233974096,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture V60","offer_id":53052234006864,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture Chemex","offer_id":53052234039632,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0551\/0440\/5667\/files\/20260520-Muda-Packshot-Omni-Maribel-Torres.jpg?v=1779537680","url":"https:\/\/cafesmuda.fr\/products\/maribel-torres-cafe-perou","provider":"Cafés MUDA","version":"1.0","type":"link"}