Cafés MUDA
RUSHASHI - NATURE - BIO
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Origine & Producteur
La saison des cafés du Rwanda revient ! Et nous avons le plaisir de vous proposer des cafés de la Coopérative Rushashi pour la troisième année consécutive. Cette année, en plus d'un lot en process honey, nous avons eu un coup de coeur pour leur bourbon rouge en process nature. Ce café très expressif vous surprendra par ses notes fruitées, gourmandes et florales.
Rushashi Coffee Washing Station (CWS) est la plus grande des deux stations de lavage appartenant à la coopérative de producteurs de café Abakundakawa. Les agriculteurs de cette coopérative cueillent à la main des cerises mûres sur les pentes volcaniques de Gakenke, au Rwanda.
La Coopérative de Abakundakawa se distingue en soutenant deux organisations très engagées dans l'autonomisation des femmes, tant sur le plan culturel que sur le plan de la production globale. D'ailleurs, plus des deux tiers du café total de la coopérative sont cultivés par des femmes.
Process
Ce café est en process nature. Le séchage en cerise entière lui donne une belle complexité en tasse.
Torréfaction
Filtre & Espresso (moyenne).
Ce café est adaptés à toutes les méthodes.
Myrtille, Mangue, Chocolat, Épices, Fleurs.
Seija x MUDA
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