Cafés MUDA
TERRAZAS DEL PISQUE - CATURRA
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Origine & Producteur
Las Terrazas Del Pisque est une ferme incroyable créée de A à Z par Arnaud Causse, le producteur. Ce véritable écosystème situé à 2100 mètres d’altitude a été élaboré au milieu d’une zone aride et désertique et abrite aujourd’hui ses caféiers avec plus de 25 essences d'arbres différentes. Ce producteur, ancien ingénieur agronome, a l’habitude de jongler avec les process de fermentation et les expérimentations variétales, ce qui fait de lui un producteur singulier.
Process
C’est déjà notre 4ème récolte provenant de chez Arnaud. Cette année nous avons choisi une variété Caturra en process lavé qui nous a séduit avec ses belles notes fruitées et sucrées.
Torréfaction
Filtre (claire).
Méthodes de préparation
Nous vous conseillons les préparations suivantes : Filtre, Piston, V60, Chemex, Aeropress.
Pêche, groseille, sucre roux.
Seija x MUDA
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