Cafés MUDA
SITIO CORDILHEIRAS - BRÉSIL - FILTRE
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Profil aromatique
Ce café fruitée présente des notes de pêche et melon suivie de notes sucrées en fin de bouche.
Origine & Producteur
C'est en 2016 que Dajo a découvert SITIO CORDILHEIRAS lors de son année passée au Brésil. Un heureux hasard a permis cette belle rencontre avec les propriétaires de cette ferme, devenus presque des membres de sa famille. Depuis leur rencontre c'est déjà la 4ème récolte achetée chez eux et nous sommes les seuls en Europe à bénéficier de leurs cafés.
La variété Catucai Rouge 785 est une variété emblématique de la ferme qui donne toujours des tasses avec beaucoup de douceur et une complexité aromatique. En plus, elle est très résistante aux maladies.
Torréfaction
Filtre (claire).
Méthodes de préparation
Nous vous conseillons de le déguster avec une cafetière filtre, V60, cafetière à piston, une Chemex ou avec l'aeropress.
Gamme
Éphémère.
Seija x MUDA
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