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Quelle mouture pour quel type de cafetière ?
Nous vous expliquons les différents types de moutures, comment les reconnaître, et comment les ajuster selon votre cafetière. Objectif : une tasse parfaitement équilibrée et pleine d’arômes !
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Comment choisir le bon café en grains selon vos...
Choisir un café en grain de qualité est indispensable pour une tasse aromatique. Chaque étape du processus, depuis la sélection des grains jusqu'à la torréfaction, a un impact sur le...
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Cascara : une manière originale de savourer le ...
La cascara est une boisson originale préparée à partir des pulpes séchées du fruit du caféier, appelées "cascara" en espagnol, qui signifie "écorce". Contrairement au café traditionnel, qui est fait...
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Le café de spécialité, c'est quoi ?
La garantie d’une qualité gustative Les cafés de spécialités se distinguent par leur qualité gustative et leur fraîcheur aromatique en fonction des saisons. De plus, ce sont des cafés notés...
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La garantie d’une qualité gustative Les cafés de spécialités se distinguent par leur qualité gustative et leur fraîcheur aromatique en fonction des saisons. De plus, ce sont des cafés notés...
Réussir son café à la maison !
Les bases Afin de réussir au mieux votre café, il est conseillé d'utiliser : du café fraîchement moulu , une eau filtrée faiblement minéralisée (< 150 ppm) , une balance pour un meilleur contrôle....
Réussir son café à la maison !
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